Les Entrées


 

Tartare de saint-Jacques infusion baies passion / Caviar Baerii France  16€

Mi-cuit de foie gras de canard / chutney mangue poivre de sichuan rouge  12€

Feuilleté  de ris de veau / duxelle de champignons de Paris  12€
 

Les Plats

origines des viandes France et U.E.



                                             Chou farci aux cèpes / jus réduit 18€

                       Flétan rôti / crémeux de céléri / fondue d'échalotes aux agrumes   22€

                             Joue de boeuf braisée au bouillon / carottines glacées  20€
 

Les Fromages

Faisselle: crème ou miel.   4€

Assiette de fromages affinés.   7€

Nos desserts 8€



                              Carpaccio d'ananas Victoria vanillé

                              Crème citron meringuée / sablé noisette

                              Dôme trois chocolat / insert passion / éclats de caramel
 

notre cuisine est faite maison à partir de produits de saison en collaboration avec nos fournisseurs.

Auberge de Corcelles             parking privé, salle climatisée, accès handicapé, terrasse, chien accepté

15 Rue de la Mairie 69220 Corcelles-en-Beaujolais          réservations: Tel : 04.74.60.65.87  /  06.69.59.19.96